香蕉戚風蛋糕 (附食譜)
Banana Chiffon 材料(18cm模): 蛋黃 3隻 砂糖 20g 低筋粉 80g 油 35g 香蕉 120g(去皮計) 水 30g 蛋白 4隻 糖 40g 做法:…
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Month: June 2010
黑森林蛋糕
Blackforest Cake Happy Father’s Day!! 朱古力海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 36g 低筋粉 35g 朱古力粉 5g 牛油 (坐溶)14g 其它材料: 朱古力磚 適量…
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蜂蜜果仁包(附食譜)
今次把蜜糖代替糖做包,焗前麵糰也帶有蜜糖獨特香味。 焗後麵包仍然有蜜糖清香香味,而且味道又不會太甜。 材料: 高筋粉 200g 蜜糖 40g 蛋 30g 酵母 1 茶匙 奶粉 20g 水 70g 有鹽牛油 30g 麵包種 80g…
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雲石芝士蛋糕 (附食譜)
marble baked cheese cake 哈哈! 終於有時間還蛋糕債啦! 希望今個月有多D時間整野食啦! 材料 (6吋模): 忌廉芝士 (室溫) 250g 蛋 1隻 糖 60g 酸忌廉 80g 黑朱古力 40g…
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咖啡木糠布丁蛋糕 (附食譜)
之前經網友LEE提議後,終於今日有時間可以把它製成。 香濃咖啡味再配上鬆香木糠,味道又特別又有質感。 材料 (6 吋模): 瑪莉餅 150g 淡忌廉 300g 煉奶(室溫) 80g 魚膠粉 12g 熱水 60g + 50g 即溶咖啡粉 15g 做法:…
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