芒果林明頓 (附食譜)
Fresh Mango Lamington 看見美x西餅推廣林明頓系列新產品,也令我也想試試製成一系列口味。 今次先試製作芒果味,冷冰後它的質感及味道十分好又美味。 材料(8 粒): 白朱古力 120g 淡忌廉(暖) 80g 芒果茸 100g 椰絲 70g 6吋海綿蛋糕 1個 (或可用6吋材料份量,倒入方形模焗製) 做法: 先把海綿蛋糕切成四方粒狀。…
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Month: July 2010
司康 (附食譜)
Scone 如果想做些簡單 high tea 食物款式,這scone真是一個不錯選擇。 材料: 中筋麵粉 250g 泡打粉 10g 糖 20g 蛋 1隻 鮮奶(凍) 110g 有鹽牛油(冰冷) 80g 鮮奶(掃面用) 適量…
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黑芝麻芝士蛋糕 (附食譜)
Black sesame cheese Cake 把黑芝麻拌入芝士,配搭出另一新口味。 另外把黑芝麻拌入 sour cream做 topping,進食時濃濃硬芝士配上滑滑芝麻酸忌廉,一濃一滑味道十分調和。 材料 (6吋模): 忌廉芝士 (室溫) 250g 蛋 1隻 糖 60g 酸忌廉 80g…
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綠茶紅豆乳酪蛋糕 (附食譜)
材料(7吋模): 海綿蛋糕 1片 乳酪 150g 淡忌廉 200g + 100g 糖 30g + 30g 紅豆粒 150g 魚膠粉 10g + 5g 熱水…
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合桃杯戟 (附食譜)
有時越簡單傳統食物感覺越美味。好似今次這款杯戟,味道不會太甜又有香濃蛋味,而且又沒有其它添加劑,真係食得開心又放心。 材料(12個): 蛋 4隻 砂糖 70g 低筋粉 150g 泡打粉 8g 奶粉 10g 油 20g 暖水 40g 合桃 12粒 (蛋糕面用) 做法:…
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