Oreo芝士蛋糕 (附食譜)
今次這款芝士蛋糕,質感和味道十分配合。 真的令我一吃停不了口,所以要極力推介給大家試整。 材料(6吋圓模): 忌廉芝士 250g 糖 50g 蛋 2隻 淡忌廉 80g Oreo曲奇 3片(切成小塊) 蛋糕底材料: Oreo曲奇 80g (壓碎) 牛油(溶化) 30g 做法:…
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Month: November 2010
Oreo咖啡戚風蛋糕
最愛只需要少量材料,就把原來款式及味道再改變。 今次就把4片Oreo曲奇切成小塊,再拌入咖啡戚風內,即可焗成另一款特色戚風蛋糕。 咖啡戚風材料及做法(按此)
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芒果法式千層薄餅蛋糕 2 (附食譜)
試了又試…,終於有了最滿意食譜。 材料: 低筋粉 120g 蛋 1隻 糖 20g 鮮奶 130g 水 130g 牛油 (溶液) 15g 甜忌廉(打起) 200g 做法: 把蛋打散後拌入糖,再加入鮮奶拌勻。 篩入低筋粉拌至不見粉粒。…
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豆沙燒餅 (附食譜)
之前整中式糕點剩下些糯米粉及紅豆沙,今次把它2合為1又可變成另一款中式甜品。 材料 (10 件): 糯米粉 200g 糖 40g 水 180g 油 20g 紅豆蓉 150g 做法: 水、糖和油煮滾。 把熱水拌入糯米粉,用攪棍把它壓成糰狀。 用保鮮紙把它密封,降溫後把它搓至不見粉粒。 把麵糰及紅豆蓉各分成10份。 把一份麵糰壓扁包起一份紅豆蓉,再把它壓扁成薄圓形。…
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