蕃薯茸餡/抹醬

此醬材料簡單又廉宜,但營養價值又高又美味。 不但可用作麵包餡及夾餅餡,也可當作方包抹醬用。

材料:
蕃薯 300g
砂糖 30g
淡忌廉/淡奶 40g
溫水 30g
牛油(溶液) 20g

做法:
蕃薯蒸熟去皮及壓成茸。
將其餘材料拌入蕃薯茸中。
拌勻後即可使用。

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