昨日經過”一田”旁邊那間日本餅店時,看見此QQ芝士波。 突然想起之前買了一包日本QQ粉,也未開封及擱置它在一旁。 今日就用它做出外脆內軟的“日本QQ芝士波”。
材料:
日本QQ粉 100g
蛋 20g
水 70g
牛油(溶液) 30g
鹽 3g
芝士粉 10g
芝士碎 20g
做法:
蛋、鹽和水打起。
篩入QQ粉入蛋漿,拌勻。
加牛油溶液入粉漿中,拌勻。
再加入芝士粉及芝士碎。
用唧袋唧出小圓形在焗盤上。
用190c焗15-20分鐘,即可。
食譜參考自“我的第一堂餅乾課”書內
1.用糯米粉+木薯粉, 係未要加糖? 2.木薯粉可否用粟粉取代? 請指教.
1. 整芝士味就不用加糖。
2. 不能用粟粉代替木薯粉。
日本QQ粉在什麼地方可買到﹖
To Aster
要在烘焙店才有出售。
To Miu
可參考我之前QQ波食譜
http://foodbook.hk/?p=1497
如果整朱古力味…咁係咪用古力粉代替芝士粉?
星期日試整! 真係好 easy 呀, 又快搞掂
最重要就係好好味, 特別出爐之後食, d 芝士香到死 yeah!
比你睇下我 ge 成品丫 =)
我整得細粒dd 一啖就吞左 哈哈
https://lh6.googleusercontent.com/_DOzdGg-ifLE/TW5pCV2i6CI/AAAAAAAACjQ/c9I_64HfIBM/s720/P1110024.JPG