Sweet Chinese Crepe
新年時包角仔, 剩餘了一些物資。
今日發現了, 就好好利用它吧!
這款懷舊款式, 現在很少地方出售, 但其實它真是十分好味的,
大家不妨試試做,懷舊一下吧!
材料:
- 麵粉 60g
- 糯米粉 2 湯匙
- 栗粉 2 湯匙
- 蛋1隻
- 糖 2 湯匙
- 水 170g
- 油 1 湯匙
餡:
- 碎花生、椰絲、砂糖拌勻
做法:
- 將麵粉、糯米粉和粟粉混合,過篩
- 蛋、糖和水打起
- 蛋漿及粉混合後,再加入油拌勻
- 蓋上保鮮膜,靜置半小時
- 熱鑊後,加少許油,倒入薄薄粉槳,煎成兩面金黃色,即可
- 可中間夾著餡或在面上灑上亦可