鹹薄撐 (附食譜)

麵粉 100g
糯米粉 20g
水 160g
鹽1/2 茶匙
菜油 1茶匙
白胡椒粉 少許
茜 1棵 (切碎)
蝦米、臘腸、冬菇

做法:
蝦米、冬菇用水浸軟。
冬菇及臘腸切成細粒狀。
麵粉、糯米粉、水、鹽混合成漿。
茜、冬菇、臘腸、蝦米、胡椒粉、油拌入粉漿。
用少量油(材料外)把它煎兩面金黃色即可。

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