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芒果蛋糕 (附食譜)
最愛用甜美芒果整蛋糕,因為芒果的甜度可使糖份落少些,食得更健康。 海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 34g 低筋粉 30g 粟粉 10g 牛油 (坐溶)14g 芒果 2-3個 淡忌廉 200ml 海綿蛋糕做法: 蛋加糖打至企身。 篩入麵粉及粟粉,快手拌至不見粉粒。…
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請問蒸好後, 係未應即刻開蓋取出? 我上次整蛋糕皺紋同縮水。。謝謝
係呀！蒸好要即開蓋，因為唔開蓋會有倒汗水滴落蛋糕上。