小小一片豬肉乾，但它的魔力真的不少。 只要試過新鮮烘焙的豬肉乾，你就會被它的香味及味道吸引著。

材料：
免治豬肉 300g
生抽 2茶匙
砂糖 2湯匙
黑胡椒粉 1茶匙
紹興洒 1湯匙
蜜糖 2湯匙
掃面用：
麥芽糖 1湯匙加熱水1茶匙（拌至成流質狀）

做法：
全部材料混合，順時針方向拌勻直至成帶黏性。
把豬肉放在牛油紙或不沾布上面，再蓋上一張保鮮紙。
用擀麵棍把它壓薄。
放入已預熱180c焗爐焗至表面金黃色，把兩面也掃上麥芽糖，再反轉另一面再焗至金黃色及帶有光澤。