紫薯芝士蛋榚
材料(6吋模)：忌廉芝士(室溫) 250g、砂糖 60g、全蛋 1隻、淡忌廉 100g、紫薯茸 200g、紫薯粒 80g、消化餅(壓碎) 90g、牛油(溶液）40g 做法 1. 把消化餅碎與牛油混合, 平鋪在可甩底的蛋榚模具中, 用小匙壓實。 放入雪櫃冷涷30分鐘 2. 將忌廉芝士及砂糖，用電動打蛋器打勻。 放入雞蛋拌勻，再拌入淡忌廉。 3. 把紫薯茸放入打至滑身，最後拌入紫薯粒。 4.…
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Category: cheese cake芝士蛋糕
焗香檸薑芝士蛋糕lemon ginger cheesecake
Lemon ginger cheese cake 清新檸檬配上辛辣薑，製作出帶有層次口感及酸辣風味芝士蛋糕。 餅底材料: 消化餅碎 90 g 牛油溶液 40 g 芝士餡料 忌廉芝士 250 g 砂糖 60 g 低筋麵粉…
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藍莓芝士蛋糕 (附食譜)
Blueberry Cheese cake 材料(7吋圓模): 忌廉芝士 250g 糖 60g 鮮奶 100g 藍莓醬 60g 淡忌廉 170g 魚膠粉 15g 熱水 45g 6吋海綿蛋糕 做法:…
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Baileys 咖啡芝士蛋糕 (附食譜)
Baileys coffee cheese cake Baileys coffee 一向是我至愛,把它做成一個香滑酒濃芝士蛋糕 – 美味至極。 材料(7吋圓模): 忌廉芝士 250g 糖 60g 即溶咖啡粉 35g 咖啡酒 (baileys) 80g 淡忌廉…
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Happy Birthday!!
Oreo cheese cake 一位退休飛機工程師, 一位慈祥父親, 祝生日快樂!!
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檸檬芝士蛋糕 (附食譜)
Lemon cheese cake 材料(6吋圓模): 忌廉芝士 250g 糖 80g 鮮奶 100g 淡忌廉 150g 魚膠粉 15g 熱水 45g 檸檬皮 1個(刨茸) 檸檬汁 50g…
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Oreo芝士蛋糕 (附食譜)
今次這款芝士蛋糕,質感和味道十分配合。 真的令我一吃停不了口,所以要極力推介給大家試整。 材料(6吋圓模): 忌廉芝士 250g 糖 50g 蛋 2隻 淡忌廉 80g Oreo曲奇 3片(切成小塊) 蛋糕底材料: Oreo曲奇 80g (壓碎) 牛油(溶化) 30g 做法:…
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黑芝麻芝士蛋糕 (附食譜)
Black sesame cheese Cake 把黑芝麻拌入芝士,配搭出另一新口味。 另外把黑芝麻拌入 sour cream做 topping,進食時濃濃硬芝士配上滑滑芝麻酸忌廉,一濃一滑味道十分調和。 材料 (6吋模): 忌廉芝士 (室溫) 250g 蛋 1隻 糖 60g 酸忌廉 80g…
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雲石芝士蛋糕 (附食譜)
marble baked cheese cake 哈哈! 終於有時間還蛋糕債啦! 希望今個月有多D時間整野食啦! 材料 (6吋模): 忌廉芝士 (室溫) 250g 蛋 1隻 糖 60g 酸忌廉 80g 黑朱古力 40g…
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咖啡芝士蛋糕(附食譜)
coffee cheese cake 之前有網友留言,想我能提供些咖啡芝士蛋糕食譜。 這幾天有些時間,就試試把它完成。 材料 (6吋模): 忌廉芝士 (室溫) 120g 鮮奶/淡忌廉 80g 蛋黃 2隻 低筋粉 20g 即溶咖啡 2茶匙 蛋白 2隻…
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