Green tea almond cookie 綠茶杏仁曲奇 夏日炎炎大家也想進食些有美白功能食物？ 綠茶粉含有維生素C，具有抗氧化及維持美白皮膚作用。 杏仁含有豐富維生素E，可幫助細胞抵抗氧化損傷。 今次用綠茶粉配杏仁來製作曲奇，材料及做法也簡易，香脆美味之餘更可增添美顔功效。 材料: 無鹽牛油(室溫) 100g 低筋麵粉 135g 砂 糖 60g 全蛋 1/2隻 綠茶粉 5g 杏仁片50g 做法: 1.將牛油和糖攪至滑身。 拌入蛋至全混合。 2.放入綠茶粉及麵粉,拌至不見粉粒。 3.最後拌入杏仁片。
之前工作十分忙碌,使我沒有空閒時間做其它。 最近給自己放一個悠長假期,終於可把之前構思變出來了。
每次焗製曲奇餅,也想有些特別味道及外形。今日看見藍罐廣告,就令我想起這款椰絲曲奇。為了想曲奇外形近似,就用了切波浪紋菜刀,切出近似的曲奇圖案。 好開心有這個新靈感,以後送禮又多一款特別曲奇。 材料 (約24片): 牛油(室溫) 100g 低筋粉 140g 泡打粉 1/2茶匙 糖 60g 蛋 1隻 椰絲 80g 做法: 將牛油和糖打至滑身。 分次拌入蛋至全混合後,再拌入椰絲。 篩入麵粉及泡打粉,拌至不見粉粒。 把麵糰用保鮮紙密封及放入冰箱1小時。 用刀把它切成塊狀。 用180c焗12-15分鐘。
一款越焗又越香,越食又越美味的曲奇。 而且把黑芝麻加入曲奇,營養價值也即時提高。 材料 (約24片): 牛油(室溫) 100g 低筋粉 180g 梳打粉 1/2茶匙 糖 60g 蛋 1隻 黑芝麻 30g 做法: 將牛油和糖打至滑身。 分次拌入蛋至全混合。 篩入麵粉及梳打粉,拌至不見粉粒。 再拌入黑芝麻。 把麵糰用保鮮紙密封及放入冰箱1小時。 用刀把它切成薄片。 用180c焗15分鐘。
chocolate almond cookie 還有20日就到聖誕,大家準備好聖誕禮物未呢! 如果還未有主意,可以試試自家製曲奇。 自家製曲奇餅是聖誕禮物或party 小食的首選。 材料: 牛油(室溫) 100g 低筋粉 130g 糖 60g 蛋 1/2隻 朱古力粉 15g 杏仁片/條 50g 做法: 將牛油和糖打至滑身。 分次拌入蛋至全混合。 篩入麵粉及朱古力粉,拌至不見粉粒。 再拌入杏仁片/條。
peanut butter cookie 最近為了未來的工作路向而煩惱,但想得太多又好似不實際又浪費時間。 所以有時為了清一清煩惱事,會做些實際而又令自己開心的事 – 就係整小食。 每次站在廚房煮食時,我也會有又開心又愉快感覺,所以這真個對我最好的減壓方法。 材料: 低筋粉 150g 牛油 100g 黃糖 50g 蛋 1隻 梳打粉 1/4茶匙 粗粒花生醬 60g 花生(炒/焗香) 適量 做法: 將低筋粉和梳打粉過篩。
很多人也認為中式餅十分難整,而且材料又難買又不健康。 其實這是一個錯誤的想法,因為某些中式小食比西式小食可能還來得健康。 所以在我剛完成的party function 裏,就嘗試用了中式餅作為小食,每件餅也做成迷你size一口一小塊。 可能潮流興懷舊及集體回憶,竟然大家也十分喜歡這些中式小食。 這些小食材料又簡單又健康,希望大家也會對中式餅有所改觀。 材料: 低筋粉 100g 梳打粉 1/4茶匙 糖 40g 蛋黃 1隻 油 45g 原粒杏仁粒/瓜子仁 適量 做法: 先把粉拌勻,再加入其它材料(果仁除外)。 把它搓至成糰及分割成約15份。 每份搓成球狀,再按壓扁成小圓形及在中間按1個小凹位。 掃上蛋黃液(材料外),再放上杏仁/瓜子仁。