Category: Muffin 鬆餅
朱古力提子鬆餅 (附食譜)
chocolate and rum raisin muffin 加入Rum酒一起拌勻再焗,焗至中途滿屋酒香,真是又香又美味。 材料: 低筋麵粉 140g 泡打粉 2茶匙 牛油(室溫) 60g 蛋 1隻 糖 40g 奶 50g Rum 酒 20g 提子乾 40g 朱古力釘
玉桂蘋果鬆餅 (附食譜)
Cinnamon Apple Muffin 美式鬆餅加入蘋果做餡,味道又特別感覺又健康。 材料 (約6個): 低筋麵粉 200g 泡打粉 1茶匙 牛油 (室溫) 100g 黃糖 80g 全蛋 2隻 鮮奶 120g 蘋果(去皮去蕊) 300g 檸檬 1/2個 (榨汁) 牛油
檸檬罌粟籽鬆餅 (附食譜)
最近身邊的朋友也愛上自製鬆餅,所以今次介紹多一款特別款式,使她們可以多一款味道選擇。 材料 (約6個): 低筋麵粉 180g 泡打粉 1茶匙 牛油 (室溫) 100g 糖 100g 全蛋 2隻 檸檬 1個 (榨汁) 檸檬皮 1/2個 罌粟籽 2茶匙 做法: 把牛油和糖拌至滑身。 蛋分數次慢慢拌入牛油中。 拌入低筋粉、泡打粉及罌粟籽,拌至不見粉粒。
全麥香蕉合桃鬆餅 (附食譜)
很久也沒有做鬆餅,可能以前做得太多,現在只想嘗試其它款式的小食。 今次因為我的一位同學,她想在家做些特別鬆餅給小孩子吃。 一般美式鬆餅也是多糖及多油的,但為了她的小孩子健康著想,今次一於介紹她焗這款全麥健康鬆餅,這款鬆餅用上全麥、啡糖、合桃及橄欖油做,全健康材料做成一款健康小食,希望她的小朋友喜歡啦! 材料: 全麥麵粉 150g 泡打粉 2茶匙 香蕉 240g(去皮計) 啡糖 45g 全蛋 1隻 橄欖油 30g 合桃 60g 做法: 把合桃放在焗盤,用150c焗10分鐘。 香蕉壓成茸,待用。 先把糖和蛋拌勻,再加入油拌勻。 拌入香蕉茸、全麥粉、泡打粉及合桃,拌至不見粉粒。 用200c焗20分鐘,即可。