小小一片豬肉乾,但它的魔力真的不少。 只要試過新鮮烘焙的豬肉乾,你就會被它的香味及味道吸引著。

材料:
免治豬肉 300g
生抽 2茶匙
砂糖 2湯匙
黑胡椒粉 1茶匙
紹興洒 1湯匙
蜜糖 2湯匙
掃面用:
麥芽糖 1湯匙加熱水1茶匙(拌至成流質狀)

做法:
全部材料混合,順時針方向拌勻直至成帶黏性。
把豬肉放在牛油紙或不沾布上面,再蓋上一張保鮮紙。
用擀麵棍把它壓薄。
放入已預熱180c焗爐焗至表面金黃色,把兩面也掃上麥芽糖,再反轉另一面再焗至金黃色及帶有光澤。

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