dim-sum 中式點心 皮蛋酥 (附食譜) DebbieBakery2009/10/112018/07/24 之前整月餅留下些白蓮蓉,就把它做成皮蛋酥,變作成美味伴手禮物。 酥皮作材料及製法(按此) 餡料: 皮蛋、紅薑、白蓮蓉 做法: 皮蛋切成6-8塊,紅薑切碎。 把紅薑碎搓入蓮蓉,再包入皮蛋。
沙翁 (附食譜) 之前整過幾次也不算太成功,今次終於找到個好食譜,就一定要同大家分享。 材料: 高筋粉 70g 鮮奶 49g 暖水 49g 牛油 49g 蛋 2隻 砂糖 適量 (裝飾用) 做法: 牛奶、暖水及牛油一起煮滾,即熄火。 倒入高筋粉拌至不見粉粒及攪拌成粉糰狀。 把雞蛋逐少逐少拌入及大力攪至滑身。 用匙羹舀起,放入暖油以慢火炸至金黃色。…
no time no see, 每次睇你個blog都總有驚喜