cuisine 菜式gathering 泰式晚餐 2009/04/202015/09/16 泰式燒雞 菠蘿炒飯 一個多年朋友聚會, 一個開心晚餐, 已令我忘記忙碌了整個下午的準備功夫。 對喜歡烹飪的人, 興奮滿足的事情, 就是能為身邊知己朋友及家人, 安排一頓他們喜歡晚餐。
冬菇瘦肉燴麵 (附食譜) 有時天氣熱也會影響進食心情,所以只想整些清淡食物。 今日這個簡單又健康麵,就絕對付合我這個要求啦! 材料: 蝦子/雞蛋麵 3個 乾冬菇 3隻 瘦肉 150g 韮皇 8條(切成小段) 肉醃料: 豉油 1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉1/2茶匙 汁料: 油1湯匙、清水1杯、蠔油1 1/2湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許 、麻油1/2茶匙、生粉水(生粉1茶匙加水1湯匙拌勻) 做法: 冬菇洗乾淨後用清水3杯浸軟及剪成幼條狀。(浸冬菇水留用)…
海南雞配油飯(附食譜) 一款很多人在餐廳或快餐店,常柯打的食物。 它的美味源自嫩滑雞肉,加上香味十足油飯,再配上濃味沾醬。 有沒有想過,可以在家容易地烹調出來。 它的做法簡單,而且配料又常用。 大家不妨試試吧! 材料: 冰鮮/新鮮雞 1隻 蒜 4粒 薑 4小片 粗鹽 適量 水 適量 麻油 適量 油飯材料: 米…
釀蹄 好耐之前已想做製作傳統菜式＂釀蹄＂。 雖然烹調它較需時，但把製成品冷凍後切成薄片火腿，它的美味令人覺得花點時間也是值得的。 材料: 原隻豬手 1200g 碎豬肉 300g 砂糖 2茶匙 鹽 1/2茶匙 生抽 1 1/2茶匙 花雕酒 1茶匙 後加： 甘草1片丶八角3粒丶桂皮1條丶香葉2片丶鹽1茶匙 做法： 1.…
