Archive for July, 2015

茶葉蛋

Tuesday, July 7th, 2015


只要挑選較濃香茶包及蛋,其餘的醬料也只是小配角,只是令它帶較上色及帶有少少味道。

雞蛋 4隻
茶包 2包
老抽、生抽、冰糖、八角

做法:
把雞蛋加水煮熟。
用小匙把蛋殼面敲裂。
把醬料加水煮滾,放入茶包及蛋。
煮大約5分鐘,即熄火不開蓋焗半小時。