香草焗薯 (附食譜)


Baked herb potato

香草是烹調的好幫手,它的香味能使一樣平凡的食物,變為一碟不平凡的美食。 好像今次這個焗薯,就是隨手剪下家中那盆香草,加些簡單的材料而成。

材料:
細薯仔 1小袋
迷迭香 2-3小株 (可隨個人喜愛,加多或減少)
鹽 1/2茶匙 (可隨個人喜愛,加多或減少)
橄欖油 1茶匙 (可隨個人喜愛,加多或減少)

做法:
把細薯仔用水清洗乾淨,小心去掉外層泥。
薯仔及調味料拌勻。
用200c焗30-40分鐘。
用竹簽插入薯仔,如竹簽容易插入,即可。

小提示:
如一袋細薯太小不平均,把太大的切半。
如買不到細薯,把大薯切塊,亦可。
把薯仔切成大細平均些,可使其容易焗熟。

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