涼拌黑木耳 (附食譜)


在炎熱天氣下,品嚐冷涼前菜小食,即時暑氣全消。

材料:
黑木耳(乾計) 40g
鎮江醋 1湯匙
豉油 1湯匙
麻油 1湯匙
糖 1/2湯匙
胡椒粉 少量

做法:
黑木耳用凍水浸至軟身(中途要換數次水)。
把它撕成塊狀及切去硬塊。
將黑木耳用熱水煮10分鐘,取出及放入冰水中浸至完全冰凍。
把冰水完全隔走及拌入調味,即可。

3 Responses to “涼拌黑木耳 (附食譜)”

  1. joyce Says:

    親愛迪比

    請問涼拌黑木耳的份量有幾多?
    材料:
    黑木耳
    鎮江醋、豉油、麻油、胡椒粉、糖

    請回覆, 謝謝!

  2. 迪比廚房 Says:

    我每次也是拌勻後試味再調較,所以暫時沒有份量。

  3. 迪比廚房 Says:

    已加入食譜。

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