炒酸菜 (附食譜)

醃酸菜本身味道較單薄,但只要把它慢慢炒香,就能把它味道提昇成一道最佳配菜。

材料:
酸菜 300g
油 2湯匙
豉油 1湯匙
黃糖 2茶匙
白醋 1茶匙

做法:
酸菜清洗乾淨及切成小粒狀。
先用乾熱鍋把酸菜炒至乾身。
加入油,把它炒勻。
加入餘下調味料,再把它炒勻,即可。

小提示:
每隻酸菜牌子味道略有不同,請自行調節調味份量。

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