秋葵是近年很多人喜歡烹調的菜,因為它質感十分特別。 把它拌入咖喱或做成小碟菜式,做法簡單又美味。
做法:
把秋葵放入滾水中煮1分鐘。
即放入凍冰水中過冷河。
隔走水份後,即可配上日式麻醬或涼拌汁作調味。
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