芝麻海苔仙貝 (附食譜)



材料及做法簡單又易做。例如, 可用隔夜冷飯也可做出好效果。

材料:
熱飯 、豉油、芝麻、海苔 各適量

做法:
把熱飯平舖在2張保鮮紙/牛油紙中間 。
用木棍壓成一大片米飯薄片。
取走上層保鮮紙,用圓型模印出一片片。
兩面抹上豉油,一面灑上芝麻,另一面放上海苔。
加小許油入平底鑊,將圓形飯片放上,用中細火慢慢烤脆至金黃色,即可。

小提示:
如用冷飯,請先用微波爐叮熱。
先用水濕圓型模邊才印,就可以容易印出圓型圖案。
一定要夠薄,煎後才脆。
即煎即食,放涼會變硬。

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