bread 麵包 健康樹枝包 pxlee2009/08/252022/02/18 今次用脆豬仔包食譜,做出另一款式健康包。 只要入爐前用較剪把麵糰剪成尖角,焗後就出現又似蟲又似樹枝麵包。 脆豬仔包食譜(按此) 小提示: 要入爐前才可剪出尖角,而且不能剪得太深。 尖角位焗後十分香脆,但尖角焗後十分尖銳,小心刺傷。
黑芝麻圈圈包 – 湯種法 (附食譜) 反轉麵包,竟然好似一朵麵包花。 跟很多喜歡做蛋糕的人一樣, 我也會為要製作一款蛋糕而添置新蛋糕焗模。 往往買了不少焗模, 但很久也沒有再用過。 但其實蛋糕焗模也可以有多變的用途。 例如, 這個蛋糕空心模, 今次就我它用來焗麵包, 竟然又創出新花款。 材料: 高筋 150g 糖 15g 蛋 15g 酵母 1 茶匙…
排包-湯種法 (附食譜) 昨天在7仔(便利店), 見到美X排包。 突然想起還未做過此款式麵包, 就決定即晚試整。 可惜, 失敗了! 今日用了數小時, 重新 SetUp 過食譜, 終於成功了! 好軟熟呀! 屋企人試完, 一致認為比美X排包更加好味! 材料: 高筋, 275g 糖, 40g 蛋,…