dim-sum 中式點心 蛋黃皮蛋蓮蓉月餅 2009/10/052009/10/05 今年除左整冰皮及傳統月餅外,也自創了1款新配搭,就是” 蛋黃皮蛋蓮蓉月餅”。 這款新味道,除左好味外,也十分受歡迎。 而且把皮蛋加入月餅後,味道及風味完全不同,有些皮蛋酥加月餅感覺。 下次大家自家製月餅時,也不妨試一試這個新配搭啦!
豆漿及豆腐花 (附食譜) 以前, 讀書時到郊外旅行, 最愛跟同學們一起吃山水豆腐花。 今日, 我嘗試在家自製豆腐花, 雖然不是用山水做, 但仍然可以吃到軟滑豆腐花的感覺。 每吃一口時, 都令我記起以往的學生時光。啊! 真的很久也沒有跟他們聯絡了…. 豆漿材料: 黃豆, 300g 水, 15 cup 豆腐花材料: 自家製豆漿, 8cup 食用石膏粉,…
甜薄罉 (附食譜) Sweet Chinese Crepe 新年時包角仔, 剩餘了一些物資。 今日發現了, 就好好利用它吧! 這款懷舊款式, 現在很少地方出售, 但其實它真是十分好味的, 大家不妨試試做,懷舊一下吧! 材料: 麵粉 60g 糯米粉 2 湯匙 栗粉 2 湯匙…
你嘅傳統同冰皮都好靚, 真的皮薄餡靚, 好想睇到你的食譜, 請問你的蓮容餡係邊度買? 請問傳統月餅要”回油”兩,三日, 咁係未放室溫? 請指教!謝謝!