朱古力撻 很多項研究發現,食用可可成分較高的朱古力,可改善心臓血管內皮功能、減少血栓、氧化及發炎,更可活化腦部細胞。 黑朱古力能改善心情,令人放鬆及感到開心 。 享受幼滑香醇朱古力撻時,將味蕾丶健康及享受推到另一個層次。 撻材料: 低筋麵粉 130g 可可粉 10g 牛油 85g 全蛋 20g 砂糖 30g 朱古力餡材料: 黑朱古力粒 200g 淡忌廉 150g…
芒果撻 (附食譜) Fresh Mango Fruit Tart 最近工作十分忙碌,終於今日有些時間做款簡單甜品。 撻材料及製法(按此) 做法: 把撻皮壓入撻模後,放上牛油紙及倒入乾豆。 用200c焗約15分鐘。 把撻放涼後,掃入已坐溶朱古力溶液。 擠入甜忌廉或吉士醬,再放上鮮果。
榴槤慕絲蛋糕 (附食譜) 我雖然喜歡吃榴槤,但又不算瘋狂程度。我雖然接受它的香味,但又怕它的糖份過高。今次就嘗試把它做成慕絲,利用它的果糖取代慕絲糖份。 所以這個榴槤慕絲蛋糕味道清甜,做飯後甜品也不會太飽。 海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 34g 低筋粉 30g 粟粉 10g 牛油 (坐溶)14g 榴槤慕絲材料 (7吋模): 榴槤肉 300g 糖 10g…