每次烹調當我棄掉一些好像沒有用的東西時,我也會想想可否有其它方法把它再用呢?

好像大家做南瓜菜式時也會棄掉很多南瓜籽,看著它時就想起它就是瓜子前身。 為了不想浪費食物,所以今次就嘗試把它重新利用。 只要把它清洗及用低溫烘乾,它即時價值提升變成一款傳統零食-豆子。

材料:
南瓜籽

做法:
把南子籽清洗乾淨,去掉所有瓤使南瓜籽完全分開不相連。
可先挑走較小或扁身的籽,因為厚身籽才有瓜子仁。
用150c焗至南子籽全乾及脆帶脆。
(中途取1顆試食,來測試乾身程度。)
焗好及放涼後,可放入密封盒保存。