過完中秋節係時間食些清淡菜式,新鮮蔬菜粒配上清脆生菜,又健康又低卡又好味。

材料:
粟米 1條
沙葛 半個
西芹 3條
洋蔥 半個
長紅椒 1條
蔥 2棵
蒜 1粒
西生菜 1個
油、鹽、糖、胡椒粉
甜醬 (包生菜用)

做法:
原棵粟米取出粟米粒。
沙葛、西芹、洋蔥切細粒狀。
長紅椒去籽切粒,蔥只要蔥白位切粒,蒜切成小片。
把西生菜原片撕出,用可飲用水清洗乾淨,隔水備用。
用少量熱油先炒蔥白、洋蔥,再落蒜片、西芹、粟米粒。
加入調味後略炒,即放入紅椒及沙葛略炒。
把每片生菜面抹上少量甜醬,再放上素菜粒粒,即可。