今天, 我高興接受了來自五旬節于良發小學的小六學生的訪問,
我們分享了烹飪經驗及出版心得, 也一齊做小甜品, 分享烘焙樂趣.
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鮮什果椰汁西米露
有時做完蛋糕,會剩餘有很多水果粒。 把所有水果粒留起,煮起西米及椰汁,又可把剩餘物資變成另一甜品啦! 材料: 鮮果肉、西米、椰奶、鮮奶、冰糖、水 做法: 煲滾水放入西米,煲大概15分鐘,隔水及用冷水略沖洗’待用。 冰糖和水煲滾,放入椰奶及鮮奶,滾起即熄火,把果肉及西米拌入,雪凍即可。
老婆餅 (附食譜)
Wife Cake 我越來越愛上焗製中式餅及點心,可能它令我有很多童年回憶。 所以每焗製完一次,也想快快再焗製多一次。 水皮材料: 麵粉 80g 高筋粉 80g 豬油/固體菜油 60g 水 65g 油皮材料: 麵粉 120g 豬油/固體菜油 60g 餡材料: 糖冬瓜…
芒果法式千層薄餅蛋糕
把一片一片法式薄餅慢慢煎起,再一層一層砌起。 由一片片變成1個立體蛋糕,真的感覺像砌積木一樣。 已加入食譜,請參考此芒果法式千層薄餅蛋糕2