這款黑白芝麻脆脆十分香口,做法又容易。可當用作蛋糕面裝飾或作小食也可。
材料:
黑芝麻 15g
白芝麻 10g
糖 13g
粟膠 1/2茶匙
牛奶 1/4茶匙
牛油 10g
做法:
糖、粟膠、奶及牛油,用熱水坐溶。
加入芝麻,拌勻。
放入已舖牛油紙焗盤上,壓平。
用175C 焗10-12分鐘,即可取出。
放涼後,可放在蛋糕面做裝飾。
迪比廚房
這款黑白芝麻脆脆十分香口,做法又容易。可當用作蛋糕面裝飾或作小食也可。
材料:
黑芝麻 15g
白芝麻 10g
糖 13g
粟膠 1/2茶匙
牛奶 1/4茶匙
牛油 10g
做法:
糖、粟膠、奶及牛油,用熱水坐溶。
加入芝麻,拌勻。
放入已舖牛油紙焗盤上,壓平。
用175C 焗10-12分鐘,即可取出。
放涼後,可放在蛋糕面做裝飾。
Hi 迪比，
请问什么是粟膠？如果没有粟膠，可以用什么代替？
谢谢。
粟膠是corn syrup 。 我不知道可用什麼代替它,但一般烘焙店也有售。