芒果撈河(附食譜)

當第1次看見這個芒果撈河時,我覺得這真是十分聰明的食法。 因為本身芒果加椰汁味道十分夾,所以已有很多這樣的甜品,但他們竟然能想到由它的外形入手,真是超聰明啊!

材料:
芒果 2個
糖 20g
蒟蒻粉 30g
椰汁 200ml
鮮奶 200ml

做法:
芒果1個切粒,另1個壓成芒果茸。
椰汁、鮮奶和糖煲滾。
即拌入蒟蒻粉,拌至全溶。
放入雪櫃凍至凝固,即可即出切成幼條狀。
再放入芒果茸及芒果粒,即可。

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6 Responses to “芒果撈河(附食譜)”

  1. Pande Says:

    請問蒟蒻粉 在那裹可買到?

  2. 迪比廚房 Says:

    在烘焙店有售

  3. Abbey Says:

    魚膠粉可取替蒟蒻粉嗎?

  4. 迪比廚房 Says:

    不可以。 用蒟蒻粉製成品有QQ質感,所以能切成又薄又軟身。

  5. Meimei Says:

    請問如果雪左一晚仲係水汪汪咁係咪即係失敗,唔要得?

  6. 迪比廚房 Says:

    係呀! 只要把它冷凍後就凝固,好似做jelly一樣,不過它的口感較Q。

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