豉油皇炒意粉

把意粉煮一煮,再把它炒一炒,一碟港式炒意粉好快就食得啦!

材料:
意大利粉、青紅椒 (切條)、洋蔥(切條)、煙豬脾肉(切粗條)
豉油、老抽、鹽、糖、胡椒粉、油

做法:
放少許鹽入熱水內,再放入意大利粉煮至熟,隔水,待用。
用熱油炒香肉條及青紅椒,再放入意粉,略炒。
放入其餘調味材料,再炒至意粉全上色,即可。
小提示:
如加入生肉炒,要先用鹽略醃肉才炒。
用剛煮好的意粉即炒,意粉容易炒開及上色。