今次製作這樹頭蛋糕,我是用朱古力瑞士卷做主體。 但就沒有用上傳統的朱古力牛油,改用了朱古力忌廉,使它變得味道感覺不會太滯。
朱古力瑞士卷做法(按此)
蛋糕裝飾:
先把朱古力忌廉抹上端士卷外層。
把其中1面切出小件及放在瑞士卷上。
用朱古力忌廉修飾接口位及兩旁。
用忌廉刮紋具或叉刮出條紋,做成樹紋狀。
放上裝飾及灑上防潮糖霜。
迪比廚房
今次製作這樹頭蛋糕,我是用朱古力瑞士卷做主體。 但就沒有用上傳統的朱古力牛油,改用了朱古力忌廉,使它變得味道感覺不會太滯。
朱古力瑞士卷做法(按此)
蛋糕裝飾:
先把朱古力忌廉抹上端士卷外層。
把其中1面切出小件及放在瑞士卷上。
用朱古力忌廉修飾接口位及兩旁。
用忌廉刮紋具或叉刮出條紋,做成樹紋狀。
放上裝飾及灑上防潮糖霜。