朱古力撻
很多項研究發現，食用可可成分較高的朱古力，可改善心臓血管內皮功能、減少血栓、氧化及發炎，更可活化腦部細胞。 黑朱古力能改善心情，令人放鬆及感到開心 。 享受幼滑香醇朱古力撻時，將味蕾丶健康及享受推到另一個層次。 撻材料： 低筋麵粉 130g 可可粉 10g 牛油 85g 全蛋 20g 砂糖 30g 朱古力餡材料： 黑朱古力粒 200g 淡忌廉 150g…
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Tag: Chocolate
S’more toast
想15分鐘就可烘出美味甜點？ S’more toast 是快捷及美味的化身，香脆多士鋪滿溶化的朱古力醬，配上外表香脆內裏軟心的棉花糖，香甜美味常在心。 材料： 厚白麵包 1 片 大粒棉花糖 3粒 朱古力粒 50g 朱古力粉 1 茶匙 做法： 1）把每粒棉花糖橫切一刀分為兩粒。 2）朱古力粒放在麵包上，再放上棉花糖。 3）放入已預熱180c焗爐焗6分鐘，焗至棉花糖表面呈金黃色。 4）把朱古力粉灑在棉花糖表面，即可。…
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朱古力提子鬆餅 (附食譜)
chocolate and rum raisin muffin 加入Rum酒一起拌勻再焗,焗至中途滿屋酒香,真是又香又美味。 材料: 低筋麵粉 140g 泡打粉 2茶匙 牛油(室溫) 60g 蛋 1隻 糖 40g 奶 50g Rum…
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三色朱古力慕絲蛋糕(附食譜)
Triple chocolate mousse cake 只要配上每層不同濃度朱古力,使朱古力慕絲由平凡變成味道獨特蛋糕。 材料 (7吋蛋糕): 牛奶朱古力 60g 白朱古力 60g 黑朱古力 60g 淡忌廉 90g+450g 魚膠粉 15g 熱水 45g 7吋朱古力海綿蛋糕…
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心太軟朱古力蛋糕 (附食譜)
過兩日就到情人節,希望這食譜大家喜歡。 情人節快樂! 材料: 朱古力餡: 朱古力 100g 淡忌廉 50g 蛋糕: 朱古力 100g 牛油 100g 蛋 2隻 砂糖 60g 低筋麵粉 60g 流心餡做法:…
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朱古力林明頓 (附食譜)
Chocolate Lamington 再接再厲,再來另一款口味。 材料(8 粒): 朱古力 120g 淡忌廉(暖) 170g 椰絲 70g 6吋海朱古力綿蛋糕 1個 (或可用6吋材料份量,倒入方形模焗製) 做法: 先把海綿蛋糕切成四方粒狀。 把朱古力坐溶,倒入淡忌廉,拌勻。 利用竹簽把海綿蛋糕粒表面沾上朱古力液。 再平均沾滿椰絲,冷凍後,即可。
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芒果林明頓 (附食譜)
Fresh Mango Lamington 看見美x西餅推廣林明頓系列新產品,也令我也想試試製成一系列口味。 今次先試製作芒果味,冷冰後它的質感及味道十分好又美味。 材料(8 粒): 白朱古力 120g 淡忌廉(暖) 80g 芒果茸 100g 椰絲 70g 6吋海綿蛋糕 1個 (或可用6吋材料份量,倒入方形模焗製) 做法: 先把海綿蛋糕切成四方粒狀。…
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黑森林蛋糕
Blackforest Cake Happy Father’s Day!! 朱古力海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 36g 低筋粉 35g 朱古力粉 5g 牛油 (坐溶)14g 其它材料: 朱古力磚 適量…
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雲石芝士蛋糕 (附食譜)
marble baked cheese cake 哈哈! 終於有時間還蛋糕債啦! 希望今個月有多D時間整野食啦! 材料 (6吋模): 忌廉芝士 (室溫) 250g 蛋 1隻 糖 60g 酸忌廉 80g 黑朱古力 40g…
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石板街蛋糕 (附食譜)
Rocky Road chocolate cake Happy Mother’s Day!!! 母親節快樂!! 材料: 朱古力海綿蛋糕 2片 蛋黃 2隻 糖 30g 鮮奶 250g 黑/牛奶朱古力磚130g 淡忌廉 200g…
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