杏仁脆片(附食譜) 材料: 蛋白 3隻 糖 50g 低筋粉 40g 杏仁片 100g 菜油 30g 做法: 把蛋白打散後加入糖,拌至糖全溶及成奶白色。 即放入菜油及拌勻。 篩入低筋粉,拌至不見粉粒。 放入杏仁片。 把它放在室溫數小時。 在焗盤上放上焗爐紙或不粘布,把它分成約20份。 手指沾少許水及把杏仁片推平,使它成薄片狀。 用150c焗約15分鐘,成金黃色即可。
蛋白杏仁脆餅 (附食譜) 一款只用蛋白及糖,不用牛油的脆餅。 雖然糖份好像比較多,但焗後味道也不會太甜。 而且我已經把它的糖份減至最低了,再減就沒有香脆口感。 材料: 低筋粉 25g 砂糖 55g 蛋白 22g (大概半隻蛋白) 原粒杏仁 30g 提子乾 15g 朱古力釘 15g 糖粉 適量 做法:…
鳳梨卷(附食譜) 入爐前 出爐後 包裝好,可以送出。 又有新玩具-鳳梨卷唧模。 之前找了很多間材料店,也找不到它。 昨日竟然在一間細小材料店,看見這個鳳梨卷唧模。 當然今日即刻開爐啦! 材料: 牛油(室溫) 125g 糖霜 30g 蛋黃 1隻 雲呢那油 1/2茶匙 (可以不加) 低筋粉 220g 鳳梨餡:…
好靚呀! 你好!之前已看過你個blog, 做過一些你的作品. 尤其是那個果仁朱古力燕麥曲奇, 已做過很多次了, 很好吃呀! 謝謝你的分享.
Glad to see your new products ^v^
Thank you >v<
你好, 想請教你KITTY上面的顏色是如果造的?
是 icing。