香茅豬扒(附食譜)

簡簡單單的一道菜 – 煎豬扒, 因為加入了香茅, 就變成一款特別菜式。

材料:
香茅1條
豬扒 8塊
乾蔥 2粒
蒜頭 2粒
糖 1/2茶匙
魚露 2湯匙
豉油 1茶匙
栗粉 1湯匙
白胡椒粉 適量
芝麻油 適量
水 適量

做法:
香茅、乾蔥及蒜切碎。
把所有配料及豬扒醃最少2小時或以上。
先用中大火煎兩面,後改用中細火,慢慢煎至金黃色,即可。

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