迪比椰汁年糕 (附食譜)

節日食品未必要在節日時才吃,有時在平時吃反而更覺美味。

材料:
糯米粉 160g
澄麵 80g
冰糖 150g
水 140g
椰奶 220g
油 20g

做法:
水及冰糖煲至糖溶(約剩250g)。
糯米粉、澄麵及椰奶拌勻至不見粉粒。
把已降溫糖水拌入粉漿中,拌至完全混合。
把油拌入後,過篩侍用。
蒸盤掃上油(材料外),倒入粉漿。
即放入已滾起蒸鍋中,蒸約45分鐘。

6 Responses to “迪比椰汁年糕 (附食譜)”

  1. pinky Says:

    有冇羅白糕牙xddd

  2. 迪比廚房 Says:

    有。等我整理好個食譜,遲些就會post出來。

  3. PM Says:

    請問模是?吋 x ?吋 ??

  4. 迪比廚房 Says:

    長方形 3吋x6吋

  5. PM Says:

    好開心,再可見你的食譜 ^v^。請問如做普通年糕,是否150克片糖, 360克水??

  6. 迪比廚房 Says:

    係呀!但記得要加油啊。

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