Orange muffin

材料 (12個):

橙汁 120g

橙 1個 (中型)

冇鹽牛油 120g

全蛋 1隻

砂糖 140g

中筋麵粉 400g

泡打粉 1茶匙

梳打粉 1茶匙

做法:

1)把橙切成小塊及去核,加入橙汁用攪拌機/棒打成橙茸。

2)加入牛油及蛋攪拌成橙牛油漿。

3)麵粉丶梳打粉丶泡打粉及砂糖拌勻後倒入橙牛油漿,拌成漿糊狀。

4)把橙糊倒入鬆餅焗盤,放入已預熱200c焗爐,焗20-25分鐘。

小提示:

如橙皮較厚,用小刀切出橙皮橙色部份及撕掉白色部份,保留橙色橙皮及橙肉。建議使用鮮搾橙汁,味道純天然。

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