Tag: Mango

cake 蛋榚

芒果蛋糕 (附食譜)

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最愛用甜美芒果整蛋糕,因為芒果的甜度可使糖份落少些,食得更健康。 海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 34g 低筋粉 30g 粟粉 10g 牛油 (坐溶)14g 芒果 2-3個 淡忌廉 200ml 海綿蛋糕做法: 蛋加糖打至企身。 篩入麵粉及粟粉,快手拌至不見粉粒。…

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dessert (中式)甜品

百分百芒果布甸 (附食譜)

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每次買入一大堆新鮮芒果,第一件想做的甜品就是芒果蛋糕,第二件就一定是它”百分百芒果布甸”。何為百分百 – 就是用原個芒果打成肉漿加入糖、魚膠粉、水及奶中。 不加入任何啫喱粉及色素,天然顏色及味道。 每吃一口,也好像吃甜美芒果肉一樣。 材料: 芒果 4個 糖 35g 熱水 450g 淡奶 250g 魚膠粉 4茶匙 做法: 芒果3個切肉,打成果茸。 芒果1個切粒,待用。 糖、魚膠粉及熱水拌勻,拌至糖及魚膠粉全溶解。…

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