芒果芝士蛋糕 (附食譜)
Fresh Mango Cheese Cake
芝士加入 Mango Jelly 一起打, 雪一雪, 就可以見人啦!
海綿蛋糕材料:
- 蛋, 3隻
- 低筋粉, 60g
- 糖, 60g
- 牛油, 30g
芝士餡材料:
海綿蛋糕做法:
- 蛋加入60g糖打至挺身
- 篩入麵粉,拌至不見粉粒,再混入融化牛油,輕手拌勻
- 焗180c 15-20分鐘
- 放涼後,把蛋糕橫切一刀,分成2片待用
芒果芝士餡做法:
- 魚膠粉及jelly粉用130g熱水拌溶, 放涼待用。
- 淡忌廉打起。
- 忌廉芝士加糖40g打至滑身。加入已打起淡忌廉, 拌勻
- 把一半忌廉芝士餡拌入jelly水, 快手拌勻後, 再加入餘下芝士餡和果粒拌勻
- 用牛油紙圍邊, 放一片海綿蛋糕, 倒一半芝士餡, 再放一片海綿蛋糕, 倒下餘下之餡
- 雪至凝固,即可
請問呢個蛋糕用咩size ge模架?
7 吋模
咁6吋模點整@@
6寸模少1／4份量。
請問呢個食譜是for幾多吋的?
7吋模。