cuisine菜式-西式 香草燒雞 2009/03/112012/09/20 Herb Roast Chicken 香草燒雞是我們家的晚餐常菜。 燒雞既製作簡單, 又可有多變的味道, 只要在雞里加入不同的香草, 就能發輝不同的味道。
鮮奶焗薯 簡單煮法再加些美味配料,薯仔也可變成一道滋味菜式。 材料: 薯仔、洋蔥、煙肉、香草、芝士碎、鮮奶 調味料: 鹽、黑胡椒碎 做法: 洋蔥切碎及煙肉切粒。 把薯仔去皮及切成薄片。 把薯仔平放在焗盤內,灑上鹽及黑胡椒,拌勻。 再放入洋蔥、煙肉及香草,最後加入鮮奶。 用200c先焗30分鐘。 取出放上芝士碎,再焗10分鐘至金黃色,即可。
焗香草芝士青口 (附食譜) 最近超市有冰鮮進口盒裝青口出售。 雖然它是冰鮮海鮮,但只要把它裝一裝身,也可焗成一道款客小食吧! 材料: 冰鮮青口 1盒 洋蔥 半個(切碎) 蒜 3粒 (切成茸) 茄膏 2湯匙 薄餅芝士、香草、牛油、海鹽、黑胡椒 適量 做法: 把青口解凍後,清洗乾淨及平放在碟上,平均撒上少許海鹽。 用牛油炒香洋蔥及蒜茸,炒至洋蔥軟身。 即放入茄膏、海鹽及黑胡椒,炒勻即熄火。 把已炒之配料,平放在青口上,再放上芝士及香草。 用180c焗15分鐘成金黃色,即可。
菠菜芝士意大利雲吞 菠菜芝士意大利雲吞 慢磨果汁機除了可以製作果汁或甜品外,更可用它烹調出美味菜式。 只要把菠菜切細放入慢磨機,慢磨出翠綠的菠菜汁及菠菜茸,把營養豐富菠菜汁搓入麵糰及煮成汁,再把菠菜茸拌入芝士作餡,就可烹調出營養豐富又色香味美"菠菜芝士意大利雲吞"。 粉皮材料 高筋麵粉 170g 全蛋 2隻 海鹽 1/2茶匙 橄欖油 2茶匙 菠菜汁(綠色)/水(原色) 適量 菠菜芝士茸 菠菜茸 40g Ricotta芝士 60g Cream…