芒果蛋糕 (附食譜)
最愛用甜美芒果整蛋糕,因為芒果的甜度可使糖份落少些,食得更健康。 海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 34g 低筋粉 30g 粟粉 10g 牛油 (坐溶)14g 芒果 2-3個 淡忌廉 200ml 海綿蛋糕做法: 蛋加糖打至企身。 篩入麵粉及粟粉,快手拌至不見粉粒。 再加入牛油溶液,輕手拌勻。 焗175c 15-20分鐘。 把蛋糕橫切分成3片餅底。 芒果去皮及削成薄片芒果肉。
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Happy Mother’s Day- 芒果蛋糕
今年整左芒果蛋糕做母親節蛋糕。 希望每一位母親有一個開心母親節。 海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 34g 低筋粉 30g 粟粉 10g 牛油 (坐溶)14g 或菜油 芒果慕絲餡材料 (7吋模): 蛋黃 2隻 糖 26g 粟粉 20g 奶 180g
百分百芒果布甸 (附食譜)
每次買入一大堆新鮮芒果,第一件想做的甜品就是芒果蛋糕,第二件就一定是它”百分百芒果布甸”。何為百分百 – 就是用原個芒果打成肉漿加入糖、魚膠粉、水及奶中。 不加入任何啫喱粉及色素,天然顏色及味道。 每吃一口,也好像吃甜美芒果肉一樣。 材料: 芒果 4個 糖 35g 熱水 450g 淡奶 250g 魚膠粉 4茶匙 做法: 芒果3個切肉,打成果茸。 芒果1個切粒,待用。 糖、魚膠粉及熱水拌勻,拌至糖及魚膠粉全溶解。 加芒果茸、芒果粒及奶入糖漿中,拌勻。 倒入杯中,雪至凝固即可。
黑珍珠-黑芝麻芒果糯米糍 (附食譜)
糯米糍其實是中國人的草餅, 只需要加入不同配料, 就可做出不同的感覺與味道。今次我就嘗試加入黑芝麻再包入芒果, 外層再舖上白色椰絲, 就變成美味黑白配啦! 材料: 糯米粉 150g 澄麵粉 10g 黑芝麻粉 2湯匙 (炒/焗香芝麻後,用機磨碎) 糖 50g 油 1湯匙 水 210g 椰奶 100g 椰絲 適量 芒果 1-2個
芒果芝士蛋糕 (附食譜)
Fresh Mango Cheese Cake 芝士加入 Mango Jelly 一起打, 雪一雪, 就可以見人啦! 海綿蛋糕材料: 蛋, 3隻 低筋粉, 60g 糖, 60g 牛油, 30g 芝士餡材料: 芒果Jelly粉, 1盒 魚膠粉, 1湯匙 熱水,