一款十分惹味晚餐菜式。唯一條件是要醃時間夠,使它的肉質也帶有南乳香味,再焗一焗,即成一款美味款客菜式。
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多變紹菜卷
其實煮餸可以好隨意, 因為隨意就可以變化更大。 例如, 今次這個菜, 就是可以多變的菜式, 可隨個人喜好, 把所有配料也切成幼條, 捲入菜內, 煮熟即可。
鹹魚排骨煲仔飯 (附食譜)
今日氣溫又大驟降,一煲熱辣辣煲仔飯在手,即時感覺暖在心。
椒鹽三文魚
salt & pepper salmon trimmings & bones 材料: 三文魚骨/腩、紅椒、綠椒、洋蔥、蒜茸 油、生粉、鹽、白胡椒粉、准鹽粉 做法: 三文魚骨/腩清洗乾淨及切細塊狀,用鹽、胡椒粉及生粉拌勻。 用熱油把三文魚骨炸成金黃色。 熱鍋加油放蒜茸、洋蔥、紅綠椒炒香。 即放入三文魚骨及灑上少量准鹽略炒即可上碟。