Author: Patrick Lee

香茅豬扒(附食譜)

by Patrick Lee

簡簡單單的一道菜 – 煎豬扒, 因為加入了香茅, 就變成一款特別菜式。 材料: 香茅1條 豬扒 8塊 乾蔥 2粒 蒜頭 2粒 糖 1/2茶匙 魚露 2湯匙 豉油 1茶匙 栗粉 1湯匙 白胡椒粉 適量 芝麻油 適量

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香草燒雞

by Patrick Lee

Herb Roast Chicken 香草燒雞是我們家的晚餐常菜。 燒雞既製作簡單, 又可有多變的味道, 只要在雞里加入不同的香草, 就能發輝不同的味道。

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臘腸卷 (附食譜)

by Patrick Lee

圖1: 蒸焗前 圖2: 蒸熟了 圖3: 食得了 中式臘腸卷真是十分討人喜愛的。 奈何臘腸的油脂真的很多, 卡路里好勁啊! 若是由自己來做, 就可以將臘腸卷的油脂份量控制恰到啦! 材料: 中筋麵粉, 240g 酵母, 1 茶匙 糖, 35g 油, 1 湯匙 溫水, 110g 白醋,

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湯種奶茶吐司 (附食譜)

by Patrick Lee

這款麵包(Milk Tea Loaf)加入了茶葉 – Tetley Orange Pekoe, 茶香味較濃烈。我知道有人喜歡加入Earl Grey 茶葉在這款麵包中, 其實無什所謂, 只要是自己喜愛的味道就可以加入了。 材料: 高筋粉, 280g 糖, 40g 鹽, 1/2茶匙 酵母, 1 1/2茶匙 蛋, 1 隻

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