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焦糖香蕉朱古力慕絲蛋糕 (附食譜)

pxlee2009/05/262009/05/30 239 Views

今次又嘗試新搞作。把新鮮香蕉茸拌入焦糖,煮出金黃色焦糖香蕉醬。再配合朱古力慕絲及蛋糕,一款味道及顏色十分配合的組合。海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻糖 34g 低筋粉 28g 粟粉 6g 朱古力粉 6g 牛油 (坐溶)14g 焦糖香蕉材料(6吋模): 香蕉茸 150g…

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榴槤慕絲蛋糕 (附食譜)

pxlee2009/05/202009/06/19 239 Views

我雖然喜歡吃榴槤,但又不算瘋狂程度。我雖然接受它的香味,但又怕它的糖份過高。今次就嘗試把它做成慕絲,利用它的果糖取代慕絲糖份。所以這個榴槤慕絲蛋糕味道清甜,做飯後甜品也不會太飽。海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻糖 34g 低筋粉 30g 粟粉 10g 牛油 (坐溶)14g 榴槤慕絲材料 (7吋模): 榴槤肉 300g 糖 10g…

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Happy Mother’s Day- 芒果蛋糕

pxlee2009/05/102010/07/13 189 Views

今年整左芒果蛋糕做母親節蛋糕。希望每一位母親有一個開心母親節。海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻糖 34g 低筋粉 30g 粟粉 10g 牛油 (坐溶)14g 或菜油芒果慕絲餡材料 (7吋模): 蛋黃 2隻糖…

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合桃香蕉蛋糕 (附食譜)

pxlee2009/04/302009/05/02 212 Views

材料: 香蕉 3隻中筋麵粉 150g 蘇打粉 1茶匙啡糖 50g 蛋 1隻牛油(溶液) 60g 合桃 60g 香蕉面材料: 香蕉(切小圓片) 1隻糖 1…

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朱古力橙慕絲蛋糕 (附食譜)

pxlee2009/04/012009/07/01 156 Views

又來介紹健康甜品啦! 橙汁是新鮮搾的, 其它糖份又減到最低。如果嚐甜的人, 可能會覺得太淡口。但對於喜歡做甜品的人來說, 每天也試做不同的甜品, 真是不想吃太多糖, 怕有一日D quota 用晒呀! 此蛋糕除左加入鮮橙汁外, 亦可隨個人喜好加入鮮橙果肉。每一口蛋糕, 也可吸收到維他命C及纖維, 是健康之選。朱古力海綿蛋糕材料: 蛋 2隻糖…

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