意大利麵的可愛之處是同一配料,但配上不同的麵,風味竟然可以完全不同。

材料:
千層麵 6片
碎牛肉 200g
蕃茄 3個 (切細粒)
洋蔥 1/2個(切細塊)
芝士碎 適量
自家製蕃茄醬(食譜按此) 適量
鹽、胡椒份 適量

做法:
碎牛肉用鹽及胡椒略醃。
用熱油炒香洋蔥塊及碎牛肉,加入蕃茄粒略炒,即可。
在焗盤底掃上一層蕃茄醬,平放入3片千層麵。
放入蕃茄醬、芝士碎及牛肉碎。
再放上3片千層麵,再倒入其餘牛肉碎及蕃茄醬。
撒上芝士碎,用190c焗大概20分鐘。

小提示:
請先量度焗盤闊度尺吋來決定放多少片千層麵。
亦可再加多1-2層麵,用高身焗盤焗,使其更漂亮。