雲石牛油蛋糕 (附食譜) Marble pound cake 近來工作十分忙碌及又去了公幹,回來後終於有些空閒時間。 有時間當然快快做些我的至愛美食。 材料(長形3×6吋): 低筋粉 150g 泡打粉 1茶匙 牛油(室溫) 150g 糖 60g 蛋 3隻 黑朱古力(坐溶) 15g 碎合桃 50g…
果子牛油蛋糕(附食譜) 最近迷上牛油蛋糕,愛它送禮又好看又好味。 而且把它放上幾日也不易變壞,真是十分方便。 材料(長形3×6吋): 低筋粉 150g 泡打粉 1茶匙 牛油(室溫) 150g 糖 60g 蛋 3隻 乾果 50g 做法: 用少量水把乾果浸軟。 低筋粉及泡打粉過篩。 牛油和糖打至滑身。 蛋分數次拌入。…
檸檬罌粟籽牛油蛋糕 (附食譜) Lemon poppy seed butter pound cake 今次只是加了檸檬皮及罌粟籽,又把它轉變成另一新口味。 材料(長形3×6吋): 低筋粉 150g 泡打粉 1茶匙 牛油(室溫) 150g 糖 70g 蛋 3隻 檸檬 1個(磨出黃色表皮)…
请问做牛油蛋糕，糖和牛油需要打几分钟？每次我做的蛋糕都不一樣有时软有时 硬为什么会这樣？是不是和蛋糕模有关？因为这个蛋糕模是(http://www.bakingfrenzy.com/silicone-spiral-bundt-cake-mould-p-308.html)新买的我很喜欢， 可是做了几次也不理想，不知什原因。 Reply
请问做牛油蛋糕，糖和牛油需要打几分钟？每次我做的蛋糕都不一樣有时软有时
硬为什么会这樣？是不是和蛋糕模有关？因为这个蛋糕模是(http://www.bakingfrenzy.com/silicone-spiral-bundt-cake-mould-p-308.html)新买的我很喜欢，
可是做了几次也不理想，不知什原因。
1. 應該是材料未完全拌均.
2. 糖和牛油需要打至滑身