chiffon 戚風蛋糕 Oreo咖啡戚風蛋糕 2010/11/112012/12/06 最愛只需要少量材料,就把原來款式及味道再改變。 今次就把4片Oreo曲奇切成小塊,再拌入咖啡戚風內,即可焗成另一款特色戚風蛋糕。 咖啡戚風材料及做法(按此)
果茶藍莓戚風蛋糕(附食譜) 之前曾經試過用新鮮果肉整戚風,最後失敗左。 所以今次加入藍莓乾,再配上雜莓果茶。 味道清淡得來,又帶有果香,在炎炎夏日裏感覺特別清新。 材料: 蛋黃 2隻 砂糖 20g 低筋粉 80g 油 35g 熱果茶 60g (果茶2包用熱水泡浸,泡浸後取走茶包) 藍莓乾 35g 蛋白 4隻 糖…
蜂蜜薑汁戚風蛋糕(附食譜) 今次又嘗試新味道,就係薑加蜜糖。 薑可以驅風,而蜜糖就可以滋潤,冬天吃就最正。 而且它帶有薑糖味道,越食越愛此味道。 材料(18cm模): 蛋黃 3隻 蜜糖 30g 暖水 45g 低筋粉 80g 油 35g 薑汁 1湯匙 蛋白 4隻 糖 40g…
你好呀~ 我想整面包, 上網search食譜時就search到你啦~ 我覺得你d食譜好好呀~ 我想試下整你d湯種面包… 不過我睇完你有關於湯種o既介紹之後, 有少少問題想問… 咁你話將d面粉加水煮成糊狀後離火立即密封, 待降溫至室溫駛用… 咁我係咪應該離火之後用保鮮紙將d湯種密封? 但d湯種仲咁熱, 用保鮮紙蓋住會出現倒汗水…咁怕唔怕架? 唔該晒你~ 因為我完全無整面包o既經驗…. Reply
你好呀~ 我想整面包, 上網search食譜時就search到你啦~
我覺得你d食譜好好呀~
我想試下整你d湯種面包…
不過我睇完你有關於湯種o既介紹之後, 有少少問題想問…
咁你話將d面粉加水煮成糊狀後離火立即密封, 待降溫至室溫駛用…
咁我係咪應該離火之後用保鮮紙將d湯種密封? 但d湯種仲咁熱, 用保鮮紙蓋住會出現倒汗水…咁怕唔怕架?
唔該晒你~ 因為我完全無整面包o既經驗….
每次也是煮很少份量的湯種,所以倒汗水也是很少量。 其實蓋上鍋蓋也可,但怕天氣太乾燥湯種面會風乾。
咖啡戚風材料及做法(按此) <<<<上面這連結死了!!