Tag: beef

bread 麵包

咸牛肉包 (附食譜)

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自從轉了新工後,就一直十分忙碌工作。新年前不幸地手又受了傷,終於等到它完全康復。 當然在工作不忘娛樂下,繼續享受我的煮食樂啦! 材料: 高筋粉 200g 糖 35g 蛋 30g 酵母 1 茶匙 暖水 60g 奶 50g 有鹽牛油 20g 麵包種 80g…

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Japanese-Korean 日韓風味

韓式燒烤牛肉

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放入適量水浸牛肉 約兩小時後,牛肉吸收了大量水份 korean style BBQ beef 肥牛肉配上特別的醃法,使它的肉質更嫩滑美味更提升。 材料: 肥牛肉、洋蔥、蒜、蔥 醃料: 豉油、糖、麻油、胡椒粉 做法: 洋蔥切幼條,蔥切段,蒜拍扁。 牛肉、洋蔥、蔥、蒜及醃料拌勻。 把牛肉平放及加入適量水。 醃約兩小時。 小提示: 因牛肉吸收大量水份後,把它用作鐵板燒或韓式燒烤,熟後也帶有肉汁及嫩滑感。

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cuisine 菜式

窩蛋牛肉煲仔飯

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剛放上牛肉 出爐啦! 近日氣溫驟降,在這冷冰冰的天氣,當然最好有一煲熱辣辣煲仔飯啦! 食煲仔飯又暖又飽胃,而且又不用準備太多東西及時間,最適合在冰冷天氣下的晚餐。 材料: 肥牛肉、蛋、洋蔥,蔥、米 調味料: 豉油、糖、胡椒粉、麻油、粟粉、油 做法: 把牛肉切成薄片及用調味料拌勻。 洋蔥切幼段及蔥切碎。 米加水煲至收乾水份,即放入洋蔥。 當有少少飯焦味時,即放入牛肉。 當牛肉熟後,即可放入蛋和蔥,再倒入少許豉油,即可。

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