菠蘿椰子慕絲蛋糕(附食譜)
新鮮菠蘿味道又甜又香濃,而椰汁又香又滑。 把它們兩種口味加在一起,就會做出又香又美味慕絲蛋糕。 材料 (6吋模): 海綿蛋糕 2片 蛋黃 2隻 糖 20g 魚膠片 10g 椰奶 200g 淡忌廉 220g 菠蘿餡材料: 鮮菠蘿 200g 糖 30g 菠蘿餡做法: 鮮菠蘿切成細粒。 用細火把菠蘿粒和糖煮至汁收乾,放涼待用。 做法:
新鮮菠蘿味道又甜又香濃,而椰汁又香又滑。 把它們兩種口味加在一起,就會做出又香又美味慕絲蛋糕。 材料 (6吋模): 海綿蛋糕 2片 蛋黃 2隻 糖 20g 魚膠片 10g 椰奶 200g 淡忌廉 220g 菠蘿餡材料: 鮮菠蘿 200g 糖 30g 菠蘿餡做法: 鮮菠蘿切成細粒。 用細火把菠蘿粒和糖煮至汁收乾,放涼待用。 做法:
每次整戚風蛋糕,也想試整不同味道。今次就嘗試椰奶加紅豆,味道十分夾是一個不錯的配搭。 材料(18cm模): 蛋黃 3隻 砂糖 20g 低筋粉 80g 油 35g 椰奶 70g 紅豆粒 100g 蛋白 4隻 糖 40g 做法: 將蛋黃加入20g 糖, 打至糖全溶。 加入椰奶及菜油35g再打至全混合。 麵粉過篩, 拌入蛋黃漿內,快手拌勻至不見粉粒。
Green Tea Red Bean Swiss Roll 材料(22cm x 32cm): 低筋粉 50g 綠茶粉 8g 蛋黃 3隻 奶 (暖) 20g 菜油 35g 蛋白 3隻 糖 40g 泡打粉