綠茶紅豆戚風蛋糕


Green tea and red bean chiffon cake

只要加些綠茶粉及紅豆,就焗成個日本風戚風蛋糕。

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6 Responses to “綠茶紅豆戚風蛋糕”

  1. pinky Says:

    如果用左綠茶粉咁係唔係又要少返d 低筋麵粉呀?

  2. 迪比廚房 Says:

    不用減少低筋粉份量。

  3. Pinky Says:

    oh 因為見你個魔鬼加左coco 就要少返低筋粉嘛…
    thx thx

  4. Pinky Says:

    其實我跟你個食譜整過好多次戚風蛋糕,
    但唔知點解次次焗緊的時候就升到好高, 一拎佢出黎就縮返矮 >.<
    關唔關我唔係用戚風模事呢?

  5. 迪比廚房 Says:

    因為戚風模中間通空及有管道,所以個蛋糕就可以靠邊攀升。 用普通模只可以做到味道相似,但質感及高度也會有些分別。 因為朱古力粉的成份使粉漿”杰”,所以用它就一定要減低筋粉。

  6. Fresh Says:

    請問綠茶粉的份量是多少?需要先用水溶解嗎?謝謝!

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