香蕉戚風蛋糕 (附食譜)
Banana Chiffon 材料(18cm模): 蛋黃 3隻 砂糖 20g 低筋粉 80g 油 35g 香蕉 120g(去皮計) 水 30g 蛋白 4隻 糖 40g 做法:…
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全麥香蕉合桃鬆餅 (附食譜)
很久也沒有做鬆餅,可能以前做得太多,現在只想嘗試其它款式的小食。 今次因為我的一位同學,她想在家做些特別鬆餅給小孩子吃。 一般美式鬆餅也是多糖及多油的,但為了她的小孩子健康著想,今次一於介紹她焗這款全麥健康鬆餅,這款鬆餅用上全麥、啡糖、合桃及橄欖油做,全健康材料做成一款健康小食,希望她的小朋友喜歡啦! 材料: 全麥麵粉 150g 泡打粉 2茶匙 香蕉 240g(去皮計) 啡糖 45g 全蛋 1隻 橄欖油 30g 合桃 60g 做法: 把合桃放在焗盤,用150c焗10分鐘。…
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焦糖香蕉朱古力慕絲蛋糕 (附食譜)
今次又嘗試新搞作。 把新鮮香蕉茸拌入焦糖,煮出金黃色焦糖香蕉醬。 再配合朱古力慕絲及蛋糕,一款味道及顏色十分配合的組合。 海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 34g 低筋粉 28g 粟粉 6g 朱古力粉 6g 牛油 (坐溶)14g 焦糖香蕉材料(6吋模): 香蕉茸 150g…
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合桃香蕉蛋糕 (附食譜)
材料: 香蕉 3隻 中筋麵粉 150g 蘇打粉 1茶匙 啡糖 50g 蛋 1隻 牛油(溶液) 60g 合桃 60g 香蕉面材料: 香蕉(切小圓片) 1隻 糖 1…
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香蕉合桃美式鬆餅
我對 Muffin 有一份情意結和回憶。 以前, 我曾經營一間 B&B 小旅館, 在這段的日子裏, 每天早上我得為客人準備早餐, 而 Muffin 是常備的和指定早餐款式。 雖然每天都要做 Muffin, 但我對它沒有半點討厭, 反而越見喜愛。 雖然這已是很久以前的事, 但每次看著它, 讓我覺得這是昨日之事情。 這款…
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